ルーマニアのパン【ウルルン見ましたか】
村で一番パン作りが上手なお母さんに作り方を教わる内容でした。
良質な小麦粉とプラド岩塩、弱酸性の湧き水という
おいしいパンをつくる材料が揃っている土地でした。
お母さんの家の庭には石釜がありましたが、
今では村300件に30件しか残っていない貴重な様子。
パンがとっても美味しそうでした～。
皮はサクサク、中はしっとりの大きなパン！ 直径30～40cm位。
番組をみて、しっとりはジャガイモ入り
サクサクは焼成からというのがわかりました。
釜から出たのは真っ黒なパンでしたが、コンコンまわりのコゲを
きれいに落としていました。
もしかしてコゲたパンが出来たら活用出来るのかな。。。
客人には家でつくったパンと塩で、おもてなしをする光景
街のパン屋さんに並んでいたジャポネーゼという名前のパン
（女性の髪の結ってある形からのパンでした）
見れば見るほど楽しく、パンの話が広がって
素敵な番組でした（＾。＾）
えぇぇぇ〜〜〜〜ッ！
そんな番組あったんですか・・・
あぁ〜〜〜〜〜 見たかったなぁ・・ チェックしてなかった（涙）
毎日食べるものだから、飽きの来ないやさしい味なんだろうなぁ〜（涎）
パンて、主食ですものね。
by delphy (2005-09-20 17:50)
あったんです！やってたんです！涙・・・。
あ！delphyさん赤穂パン太郎さんが見ているかもしれません～。
本当に素敵でした。主食のパンを美味しく作れる素敵なおかあさんでした。
by CrestBakery (2005-09-20 18:09)
すいません。見てませんでした・・・・
朝が早いので、子供と一緒に夜８時30分には
布団に行き、10時には寝ないと４時間寝れないのです。
寝る前も、一般放送は、ほとんど見れません。
何故なら、うちの子悪魔二人が、「アンパンマン」や
「機関車トーマス」など、何回も何回も見ているからです・・・・
普通のテレビ番組が見たいなぁ。ましてやパンについてだと
なおさらです。
ちなみに、この前９月２日放送の「今日の料理」の西川シェフの
ブリオッシュはビデオにとって、ツメを折って永久保存版にしました。
by 赤穂パン太郎 (2005-09-20 18:52)
こんばんは。私もウルルン見ました。
パンおいしそうでしたね。
棒にクルクル巻いたパンも焼きたてを食べてみたい〜〜。
特にあの時間帯はお腹がグーグーなりますよねぇ。
by (2005-09-20 20:18)
ルーマニアより初めまして。
ちょっと「ルーマニア」で検索をしまして、こちらを発見しました。
うるるん！まだＤＶＤが手にはいっていないのですが、色々聞いたので
Ｒｅｖｉｅｗ記事を書こうと思っています。
番組で紹介されていた キュルトシュ（クルクルパン）、ジャポネーゼも
紹介しています。良かったら見て見てみて下さいね！
パン作りをされているということで、ルーマニアのパウンドケーキは
レシピもつけています。 ：）
http://go2rumania.exblog.jp/
by go2rumania (2005-09-21 06:10)
赤穂パン太郎さんへ。 私がまだ寝ている時一生懸命働いていらっしゃいましたね。 ごめんなさい！ 西川シェフは見逃してます、最後のご挨拶を見かけ
「あれっ？！！」 きっといつか再放送があるとはおもいますが‥。
最近雑誌で、パン特集が多いですよね。 料理王国もパンでした。 いまどきの美しいパンがずらりです。 東京にいても意気込みがなければ全部知ることは難しいです～。
ナナヲさんへ。 クルクルパンにも惹かれました。「私もあれコンロでやろうかな」「それだけはやめて」と旦那さんに言われました。（笑） 一応ハガキで応募して、パン焼き機（?）を狙っているんです～。当たれ～。当たれ～。
go2rumaniaさんへ。 コメントありがとうございます（＾＾）Ｒeview記事楽しみにしています！ ルーマニアのパンは素朴でおいしそうで、録画ビデオで配合を割り出そうとしておりました。（笑） 病院の件など、裏と表をgo2rumaniaさんの記事を読んで知っていきたいです。
by CrestBakery (2005-09-21 14:19)
初めまして！こんにちは。私も見ましたよ！すごく美味しそうだったなあ。食べてみたいですね。
by chikuwabu-n (2005-09-22 12:25)
chikuwabu-nさんへ。はじめまして！nice&コメントありがとうございました（＾＾）
ウルルンは、パンの作り方だけじゃなくて、まわりの風景（人々や生活）が見れるからより楽しめましたよね～。 しかし、食べてみたいですね！
by CrestBakery (2005-09-22 14:48)